Chắc hẳn mọi người đều biết việc ăn uống của người bị đau dạ dày rất khó khăn và phải kiêng khem nhiều trong thời gian điều trị. Các bác sĩ chuyên khoa cũng đã dựa vào từng tình trạng bệnh để lên thực đơn cho người đau dạ dày hơn lỳ. Hãy tham khảo thông tin này ngay trong bài viết dưới đây.

Nguyên tắc thực hiện chế độ ăn cho người đau dạ dày

Dạ dày là cơ quan đóng vai trò nghiền nát thức ăn tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình tiêu hóa và hấp thụ các chất dinh dưỡng. Vì thường xuyên phải làm việc và chịu nhiều tác động khác nhau nên không ít người mắc các bệnh dạ dày. Cụ thể theo số liệu thống kê, có đến 10% dân số nước ta bị mắc bệnh đau dạ dày và đang có xu hướng gia tăng.

Nguyên nhân sâu xa của căn bệnh đau dạ dày là do quá trình tăng tiết acid dịch vị. Do đó, chế độ ăn phù hợp có thể giúp làm giảm tiết acid dạ dày, loại bỏ các kích thích không đáng có giúp dạ dày được nghỉ ngơi và cải thiện tình trạng tổn thương. Các bác sĩ chuyên khoa khuyên chúng ta nên chuẩn bị thực đơn cho người đau dạ dày để quá trình điều trị diễn ra thuận lợi.

thuc-don-danh-cho-nguoi-dau-da-day

Những thức năn nên có trong khẩu phần của người đau dạ dày

Để quá trình tiêu hóa thức ăn hiệu quả, bạn nên lưu ý một số nguyên tắc sau đây:

  • Thức ăn phải được nấu chín, ninh nhừ và cần làm sạch, không được ăn thực phẩm còn sống.
  • Ăn chậm, nhai kỹ để hạn chế việc dạ dày phải hoạt động quá nhiều
  • Chia nhỏ các bữa ăn thành khoảng 4 -5 bữa để không bị quá no, mỗi bữa ăn nhẹ sẽ giúp giảm acid dạ dày và không bị quá tải đồng thời trung hòa được lượng acid trong dạ dày.
  • Không nên uống nước hoặc ăn quá nhiều canh trong bữa cơm.
  • Nghỉ ngơi ngay sau khi ăn, không lao động nặng hay chạy nhảy.

Tìm hiểu thêm: Người bị bệnh đau dạ dày có nên ăn tỏi hay không?

Các thực phẩm nên có trong thực đơn cho người đau dạ dày

Tình trạng bệnh sẽ thuyên giảm đáng kể nếu như bạn biết  cách áp dụng thực đơn cho người đau dạ dày hiệu quả. Cụ thể là nên bổ sung một số loại thực phẩm sau đây:

  • Rau xanh củ quả như ổi, cam, dứa, cà chua, đu đủ, các loại rau xanh còn non nấu chín hoặc chế biến thành dạng súp. Không nên ăn rau củ quá già thì lượng chất xơ khô cứng khó hấp thụ.
  • Sữa, trứng, bơ… giúp trung hòa acid dạ dày rất tốt.
  • Thức ăn giàu đạm (cá, thịt gà, thịt nạc…) chế biến dưới dạng luộc, hấp, nướng, om để dễ dàng hấp thu và tiêu hóa.
  • Ngũ cốc và các loại tinh bột (cơm gạo, bánh mì, khoai, cháo…) giúp trung hòa acid trong dạ dày.
  • Dầu thực vật có thể làm giảm tiết dịch vị nhưng chỉ nên dùng một lượng nhỏ.

Hầu hết các loại thực phẩm này đều nằm trong những nhóm thức ăn nhất định như: Nhóm tinh bột, chất xơ, chất béo, chất đạm, vitamin và khoáng chất… Đây đều là những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên dung nạp quá nhiều thì sẽ gây quá tải cho dạ dày. Ngoài ra, một số thực phẩm nằm trong nhóm chất này lại không tốt cho dạ dày. Nên bạn cần cân nhắc kỹ trước khi sử dụng và nghe theo lời khuyên của bác sĩ.

Thức ăn không nên dùng khi bị đau dạ dày

Hạn chế các thực phẩm dưới đây sẽ giúp giảm bớt gánh nặng cho dạ dày và tạo điều trị để quá trình điều trị diễn ra đạt hiệu quả cao.

can-tranh-xa

Đau dạ dày cần tránh xa những loại trực phẩm cay – nóng

  • Thức ăn nhiều gia vị tẩm ướp, đồ ăn nhiều dầu mỡ chiên rán.
  • Các đồ ăn chế biến sẵn như xúc xích, lạp sườn, dăm bông, thịt cá hộp.
  • Thức ăn cứng, dai như rau nhiều xơ, thịt gân sụn,… đồ ăn sống.
  • Quả có vị chua, táo, chuối, đu đủ…
  • Cà phê, chè đặc, rượu, thuốc lá, nước ngọt có gas…

Mẫu thực đơn cho người đau dạ dày dễ áp dụng

Thực đơn cho người đau dạ dày trong vòng 1 tuần được bác sĩ hướng dẫn nếu biết vận dụng và kiên trì kết hợp dùng thuốc thì các triệu chứng sẽ thuyên giảm đáng kể.

Giờ ăn Thứ 2,5 Thứ 2,6, CN Thứ 4,7
7 giờ Cơm xôi và sữa

  • 1 bát xôi nếp
  • Ruốc
  • Sữa đậu nành 200ml
Bánh mì và sữa tươi

  • 1 chiếc bánh mì kẹp giò hoặc ruốc
  • 200ml sữa tươi
Cháo và trứng

  • 1 bát cháo gà 200g
  • 1 quả trứng luộc
11 giờ 2 bát cơm gạo tẻ ăn kèm với:

  • 100g Thịt nạc
  • 200g Súp khoai tây
  • 200g Đậu phụ hấp
  • 1 quả chuối
2 bát cơm gạo tẻ ăn kèm với:

  • 200g Bắp cải nấu tôm
  • 200g Dưa hấu
2 bát lưng cơm nếp ăn với:

  • 150g Rau cải luộc
  • 100g Cá nấu
  • 200g Thanh long
16 giờ 2 bát lưng cơm ăn với:

  • 1 quả trứng gà
  • 70g thịt nạc
  • 100g rau muống luộc.
2 bát cơm gạo tẻ ăn với:

  • 30g thịt bò
  • 100g đậu cô ve
  • 30g cà rốt
  • 5g hành mùi
Cơm gạo tẻ 2 bát lưng ăn cùng với:

  • 200g Thịt lơn băm viêm hấp
  • Đậu phụ
  • 100g Canh rau cải
20 giờ 100g Chè đậu xanh

50g bánh quy

100ml chè vừng đen

50g khoai lang

100g Chè bột sắn

50g bánh quy

Chế độ sinh hoạt khoa học cho người bệnh

Bên cạnh thực đơn cho người đau dạ dày thì bệnh nhân cũng cần điều chỉnh chế độ sinh hoạt sao cho phù hợp và hỗ trợ điều trị tốt nhất. Các bác sĩ khuyên bệnh nhân nên lưu ý một số điều sau.

hoat-dong-nhe

Hoạt động thể chất nhẹ nhành tránh ảnh hưởng hệ tiêu hóa

  • Làm việc vừa sức, nghỉ ngơi điều độ để cơ thể luôn ở trạng thái thoải mái.
  • Tránh căng thẳng, stress quá mức để giảm thiểu các triệu chứng đau dạ dày.
  • Ngủ đủ giấc và đúng giờ giúp cơ thể hoạt động tốt hơn.
  • Thường xuyên tập luyện các môn thể dục thể thao vừa sức như yoga, gym, đi bộ, đạp xe để tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
  • Thăm khám sức khỏe định kỳ để bác sĩ sớm chẩn đoán và đưa ra phác đồ điều trị phù hợp.

Trên đây là chế độ thực đơn cho người đau dạ dày mà bạn có thể tham khảo. Nếu thấy bất kỳ triệu chứng nào như đau bụng thượng vị, đầy hơi, khó tiêu… cần tới ngay cơ sở y tế để thăm khám và làm các xét nghiệm nội soi dạ dày. Điều trị bệnh đau dạ dày cần đến một phác đồ bài bản trong đó sinh hoạt và dinh dưỡng đóng vai trò rất quan trọng. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết, chúc bạn và người thân luôn khỏe mạnh.

Leave a comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *